Indlæser ...
Vil du have, at din familie og venner tror, du laver mad som en professionel? Det kan virke kompliceret, når man først begynder at binde kød, men efter lidt øvelse er det super simpelt! Trussing betyder at binde ting sammen (i dette tilfælde kød). Dette er en nyhedsmetode, som bevarer kødets form under tilberedning og sikrer korrekt tilberedning. Når kødet bindes sammen, ser det smukt ud på tallerkenen og smager fantastisk! Et ordentligt bundet stykke kød kan hæve ethvert måltid til fancy-bukser-status.
Når du binder kødet, skal du trække i snoren, men ikke for stramt! Hvis snoren er for stram, kan det påvirke, hvordan kødet tilberedes. ”Man vil have det stramt nok, så det holder formen, men man vil gerne have, at kødet kan koge helt igennem.
Vær fantasifuld med dine bindeteknikker! Eksperimenter med knuder og detaljer og bring det unikke noget til din madlavning. Jo mere du eksperimenterer, jo sjovere vil du have det.
Thanksgiving er sådan en dejlig tid for familier at samles og have et stort måltid sammen. En velsmagende kalkun er et fremtrædende træk ved mange Thanksgiving-middage. Her er en nem måde at binde din kalkun på, så den koger godt og ser godt ud:
Derfra skal du føre snoren tilbage op mod kalkunens bryst og vikle den rundt om vingerne. Dette vil hjælpe med at stikke vingerne tilbage i kalkunens krop.
At binde kød kan være en super sjov og kreativ proces! Du behøver ikke at begrænse dig selv til en enkelt måde at binde på. Der er så mange forskellige stilarter, du kan lege med, som resulterer i savleværdig mad. En sådan form er den forreste streng, som du kan bruge til at lave en gitterform for eksempel. Dette skaber et smukt design på kødet i dette mønster. Alternativt kan du sommerfugle kødet, hvilket går ud på at skære det op, fylde det med lækre urter og krydderier og derefter binde det sammen igen. Denne proces vil tage kødet og tilføre det de lækre smage, hvilket gør det endnu mere lækkert!
Svinekød og fjerkræ bør af en god grund bindes før grillning eller rygning. Dette gør det muligt for kødet at stege jævnt, hvilket sikrer, at hver bid smager det samme som sidst. Det hjælper kødet med at bevare saftigheden, mens det tilberedes. Hvis du ikke binder kødet, vil det krympe og miste sin form, hvilket gør det sværere at tilberede det ordentligt. Når du bruger slagtergarn til at binde kødet sammen, sikrer det, at alle stykkerne hjælper hinanden, mens du vender det på grillen, og det falder ikke fra hinanden. God tentage bryllup sikrer, at dit kød bevarer sin form og også smager fantastisk!
Copyright © Suzhou Yiqian Outdoor Equipment Co., Ltd. Alle rettigheder forbeholdes — Privatlivspolitik — Blog
EN
