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Möchten Sie, dass Ihre Familie und Freunde denken, Sie kochen wie ein Profi? Wenn Sie zum ersten Mal Fleisch zusammenbinden, kann das kompliziert erscheinen, aber nach ein wenig Übung ist es ganz einfach! „Trussen“ bedeutet, Dinge (in diesem Fall Fleisch) zusammenzubinden. Dies ist eine neuartige Methode, die die Form des Fleisches während des Kochens beibehält und ein ordnungsgemäßes Garen gewährleistet. Das Zusammenbinden des Fleisches sieht auf dem Teller schön aus und schmeckt fantastisch! Ein richtig zusammengebundenes Stück Fleisch kann jede Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem machen.
Ziehen Sie die Schnur fest, während Sie das Fleisch festbinden – aber nicht zu fest! Wenn die Schnur zu fest ist, kann dies den Garvorgang des Fleisches beeinträchtigen. „Sie sollte fest genug sein, damit die Form erhalten bleibt, aber das Fleisch sollte auch ganz durchgaren können.“
Seien Sie bei Ihren Bindetechniken kreativ! Experimentieren Sie mit Knoten und Details und verleihen Sie Ihrer Küche das gewisse Etwas. Je mehr Sie experimentieren, desto mehr Spaß werden Sie haben.
Thanksgiving ist eine schöne Zeit für Familien, um zusammenzukommen und gemeinsam ein großes Essen zu genießen. Ein leckerer Truthahn ist ein herausragender Bestandteil vieler Thanksgiving-Dinner. Hier ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Truthahn einzuwickeln, damit er gut gart und auch gut aussieht:
Von dort führen Sie die Schnur wieder nach oben zur Brust des Truthahns und wickeln sie um die Flügel. Dies hilft dabei, die Flügel wieder in den Körper des Truthahns zu stecken.
Das Binden von Fleisch kann ein super lustiger und kreativer Prozess sein! Sie müssen sich nicht auf eine einzige Bindemethode beschränken. Es gibt so viele verschiedene Stile, mit denen Sie experimentieren können, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Eine solche Form ist die vordere Schnur, mit der Sie beispielsweise ein Gittermuster formen können. Dadurch entsteht ein schönes Muster auf dem Fleisch. Alternativ können Sie das Fleisch schmetterlingsförmig aufschneiden, indem Sie es aufschneiden, mit köstlichen Kräutern und Gewürzen füllen und dann wieder zusammenbinden. Bei diesem Vorgang wird das Fleisch mit diesen köstlichen Aromen durchdrungen, wodurch es noch köstlicher wird!
Aus gutem Grund sollten Schweinefleisch und Geflügel vor dem Grillen oder Räuchern zusammengebunden werden. Dadurch kann das Fleisch gleichmäßig garen, sodass jeder Bissen genauso schmeckt wie der letzte. Das Fleisch bleibt beim Garen saftig. Wenn Sie das Fleisch nicht zusammenbinden, schrumpft es und verliert seine Form, was das richtige Garen erschwert. Wenn Sie Metzgergarn zum Zusammenbinden des Fleisches verwenden, wird sichergestellt, dass sich alle Stücke beim Wenden auf dem Grill gegenseitig stützen und es nicht auseinanderfällt. Gut Zelt Hochzeit sorgt dafür, dass Ihr Fleisch seine Form behält und zudem hervorragend schmeckt!
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