Φόρτωση ...
Θέλετε η οικογένεια και οι φίλοι σας να πιστεύουν ότι μαγειρεύετε σαν επαγγελματίας; Μπορεί να φαίνεται περίπλοκο όταν ξεκινάς να δένεις κρέας για πρώτη φορά, αλλά μετά από λίγη εξάσκηση είναι εξαιρετικά απλό! Δέσμευση σημαίνει να δένεις τα πράγματα μεταξύ τους (στην περίπτωση αυτή, το κρέας). Αυτή είναι μια καινοτόμος μέθοδος που διατηρεί το σχήμα του κρέατος κατά το μαγείρεμα καθώς και εξασφαλίζει το σωστό μαγείρεμα. Δένοντας το κρέας το κάνει να φαίνεται όμορφο στο πιάτο και έχει υπέροχη γεύση! Ένα σωστά δεμένο κομμάτι κρέατος μπορεί να ανεβάσει οποιοδήποτε γεύμα σε φανταχτερό παντελόνι.
Καθώς δένετε το κρέας, τραβήξτε το κορδόνι - αλλά όχι πολύ σφιχτό! Εάν το κορδόνι είναι πολύ σφιχτό, μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο ψησίματος του κρέατος. «Το θέλετε αρκετά σφιχτό ώστε να κρατάει το σχήμα του, αλλά θέλετε το κρέας να μπορεί να ψηθεί αμέσως.
Να είστε ευφάνταστοι με τις τεχνικές σας στο δέσιμο! Πειραματιστείτε με κόμπους και λεπτομέρειες και φέρτε αυτό το μοναδικό κάτι στη μαγειρική σας. Όσο περισσότερο πειραματίζεστε, τόσο πιο διασκεδαστικό θα έχετε.
Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια τόσο ωραία στιγμή για να συγκεντρωθούν οι οικογένειες και να έχουν ένα μεγάλο γεύμα μαζί. Μια νόστιμη γαλοπούλα είναι ένα εξέχον χαρακτηριστικό πολλών δείπνων για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Εδώ είναι ένας εύκολος τρόπος για να δέσετε τη γαλοπούλα σας έτσι ώστε να ψηθεί καλά και να φαίνεται επίσης ωραία:
Από εκεί, φέρτε το κορδόνι προς τα πάνω προς το στήθος της γαλοπούλας και τυλίξτε το γύρω από τα φτερά. Αυτό θα βοηθήσει να μπουν τα φτερά πίσω στο σώμα της γαλοπούλας.
Το δέσιμο του κρέατος μπορεί να είναι μια σούπερ διασκεδαστική και δημιουργική διαδικασία! Δεν χρειάζεται να περιοριστείτε σε έναν μόνο τρόπο δέσιμου Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά στυλ με τα οποία μπορείτε να παίξετε με αυτό το αποτέλεσμα σε φαγητό που αξίζει τα σάλια. Ένα τέτοιο σχήμα είναι το κορδόνι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα σχήμα πλέγματος για παράδειγμα. Αυτό δημιουργεί ένα όμορφο σχέδιο στο κρέας σε αυτό το μοτίβο. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να κάνετε πεταλούδα στο κρέας που σημαίνει ότι το κόβετε ανοιχτό, το γεμίζετε με νόστιμα βότανα και μπαχαρικά και μετά το δένετε ξανά μεταξύ τους. Αυτή η διαδικασία θα πάρει το κρέας και θα το εμποτίσει με αυτές τις νόστιμες γεύσεις, κάνοντάς το ακόμα πιο λαχταριστό!
Το χοιρινό και τα πουλερικά πρέπει να είναι όλα δεμένα πριν το ψήσιμο ή το κάπνισμα για καλό λόγο. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα, κάτι που θα εξασφαλίσει ότι κάθε μπουκιά έχει την ίδια γεύση με την προηγούμενη. Βοηθά το κρέας να διατηρεί το ζουμερό του καθώς ψήνεται. Αν δεν δέσετε το κρέας, θα συρρικνωθεί και θα χάσει το σχήμα του, δυσκολεύοντας το σωστά το μαγείρεμά του. Όταν χρησιμοποιείτε σπάγκο χασάπη για να δέσετε το κρέας, διασφαλίζει ότι όλα τα κομμάτια βοηθούν το ένα το άλλο ενώ το αναποδογυρίζετε στη σχάρα και δεν θα καταρρεύσει. Καλός σκηνικός γάμος διασφαλίζει ότι το κρέας σας διατηρεί το σχήμα του και έχει επίσης υπέροχη γεύση!
Πνευματικά δικαιώματα © Suzhou Yiqian Outdoor Equipment Co., Ltd. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος — Πολιτική Απορρήτου - Blog
EN
