ट्रसिंग

क्या आप चाहते हैं कि आपके परिवार और दोस्त सोचें कि आप एक प्रोफ़ेशनल की तरह खाना बनाते हैं? जब आप पहली बार मीट बाँधना शुरू करते हैं तो यह जटिल लग सकता है, लेकिन थोड़े अभ्यास के बाद यह बहुत आसान हो जाता है! ट्रसिंग का मतलब है चीज़ों को एक साथ बाँधना (इस मामले में, मीट)। यह एक नई विधि है जो खाना बनाते समय मीट के आकार को बनाए रखती है और साथ ही सही तरीके से खाना पकाना सुनिश्चित करती है। मीट को बाँधने से यह प्लेट में सुंदर दिखता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है! मीट का एक सही तरीके से बंधा हुआ टुकड़ा किसी भी खाने को शानदार बना सकता है।

जब आप मांस को बांधते हैं, तो डोरी को कस कर खींचें - लेकिन बहुत ज़्यादा कस कर नहीं! अगर डोरी बहुत ज़्यादा कसी हुई है, तो यह मांस के पकने के तरीके को प्रभावित कर सकती है। "आप इसे इतना कस कर रखना चाहते हैं कि यह आकार में बना रहे, लेकिन आप चाहते हैं कि मांस पूरी तरह से पक जाए।