Loading ...
Chcete, aby si vaše rodina a přátelé mysleli, že vaříte jako profesionál? Může se to zdát složité, když poprvé začnete vázat maso, ale po troše cviku je to super jednoduché! Podvazování znamená svázat věci dohromady (v tomto případě maso). Jedná se o novou metodu, která udržuje tvar masa při vaření a zároveň zajišťuje správné propečení. Když maso zavážete, vypadá na talíři krásně a chutná skvěle! Správně uvázaný kus masa může povýšit každé jídlo na luxusní kalhoty.
Při přivazování masa pevně zatáhněte za provázek – ale ne příliš! Pokud je provázek příliš utažený, může to ovlivnit způsob pečení masa. „Chcete, aby byla dostatečně těsná, aby držela tvar, ale chcete, aby se maso dalo dobře propéct.
Buďte nápadití ve svých technikách vázání! Experimentujte s uzly a detaily a vneste do svého vaření něco jedinečného. Čím více budete experimentovat, tím více zábavy si užijete.
Den díkůvzdání je tak příjemným časem, kdy se rodiny mohou sejít a společně si dát velké jídlo. Chutný krocan je prominentním prvkem mnoha večeří na Den díkůvzdání. Zde je jeden snadný způsob, jak uvázat krůtu, aby se dobře vařila a také dobře vypadala:
Odtud přiveďte provázek zpět k hrudi krůty a obtočte jej kolem křídel. To pomůže zastrčit křídla zpět do těla krocana.
Vázání masa může být super zábavný a kreativní proces! Nemusíte se omezovat na jediný způsob vázání Existuje tolik různých stylů, se kterými si můžete hrát, a výsledkem je jídlo, které stojí za slintání. Jedním z takových tvarů je vodicí provázek, který můžete použít například k vytvoření mřížkového tvaru. To vytváří krásný design na mase v tomto vzoru. Alternativně můžete maso nakrájet motýlkem, což znamená rozříznout ho, naplnit lahodnými bylinkami a kořením a pak je svázat zpět dohromady. Tento proces vezme maso a naplní ho těmi lahodnými chutěmi, takže bude ještě chutnější!
Vepřové a drůbeží maso by se mělo před grilováním nebo uzením z dobrého důvodu svázat. Maso se tak propeče rovnoměrně, což zajistí, že každé sousto bude chutnat stejně jako minulé. Pomáhá udržet maso při pečení šťavnaté. Pokud maso nezavážete, scvrkne se a ztratí svůj tvar, což ztěžuje jeho správné vaření. Když maso svážete řeznickým provázkem, zajistí, že si všechny kousky při překlápění na grilu navzájem pomohou a nerozpadne se. Dobrý desetiletá svatba zajistí, že si vaše maso zachová svůj tvar a navíc skvěle chutná!
Copyright © Suzhou Yiqian Outdoor Equipment Co., Ltd. Všechna práva vyhrazena — Zásady Ochrany Soukromí - Blog
EN
